インドネシア ホリデーマンデリン G1 [500g]
¥5,600($35.70)
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マンデリン・ナタルという地域は、古くからマンデリン（マンダリン）族にとっての故郷でもあり、多くのマンデリン族の人々が暮らしてきた土地です。生誕やクリスマスを意味する「ナタル」をつけて、マンデリン族の誕生の地という意味が込められています。"マンデリンコーヒー"の名前の由来になった地域でもあります。
その文化圏に属するシピロクという地域がこのコーヒーの生産地です。高地農業が盛んな山間地域で、米や香辛料、そしてコーヒーの栽培が人々の暮らしと深く結びついています。都市部から離れていることもあり、助け合いや、家族・共同体の結びつきを大切にするマンデリン社会の価値観が、今も色濃く残っています。
このコーヒーの精製加工を担っているのがTiga Dara（ティガ・ダラ）という組織です。山あいの高地、標高1,450mの環境で、コーヒーづくりに向き合っています。ティガ・ダラを率いるのは、サルティカ・プルマタさん。女性を中心とした農家さんグループとともに、コーヒーを通じて女性の可能性を広げる取り組みを続けています。サルティカさんはTika（ティカ）という農家グループのリーダーでもあり、約40名のコーヒー農家さんを束ねています。所属するすべての農家さんがアラビカ種のコーヒーを栽培し、土地の知恵と丁寧な手仕事を大切にしながら、シピロク地域ならではの味わいを届けています。
マンゴーやハチミツのような風味にマンデリンらしいアーシーさも加わり、バランスの良いコーヒーに仕上がっています。後味にはトーストのような風味も追ってきます。
エリア：北スマトラ州マンデリン・ナタル県シピロク地区
標高：1,450m
生産者：Tiga Dara（ティガ・ダラ） & Tika（ティカ）
精製方法：スマトラ式
品種：シガラルタン、カティモール
栽培：栽培期間中農薬化学肥料不使用
等級：G1
フレーバー：アーシー、マンゴー、ハチミツ、トースト
●こちらは[500g]の商品です。[200g]の商品もございます。
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